Первые блюда

Рыбный суп на скорую руку

Рыбный суп на скорую руку

Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Очищенные и нарезанные картофель, лук и стебли укропа (зелень укропа пока отложите в сторону, чтобы добавить позже) положите в кастрюлю...
Овощной суп

Овощной суп

Мелко рубим чеснок. В кастрюле с толстым дном разогреваем 1 ст.л. растительного масла.Кладем чеснок и жарим до усиления аромата около 1 минуты. Добавляем размятые томаты вместе с соком...
Гречневый суп с говядиной

Гречневый суп с говядиной

Мясо промыть и нарезать на куски, залить 2 л холодной воды, довести до кипения и убавить огонь. Снять пену, добавить лавровый лист, душистый перец и соль. Варить до...
Острый грибной суп

Острый грибной суп

Ставим воду в кастрюле на огонь. Лук и картофель чистим и моем. Лук нарезаем мелкими кубиками, картофель — как обычно на суп. Грибы моем и разрезаем на половинки....
Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой

Лук мелко нарежьте, чеснок выдавите. Выложите в глубокую сковороду и начните тушить на 2 столовых ложках оливкового масла. В это время вымойте и нарежьте морковь и сельдерей. Выложите...
Борщ с картофелем

Борщ с картофелем

Овощи нарезать соломкой. В кипящий бульон положить капусту, картофель целыми клубнями или нарезанный брусочками и варить овощи до готовности. Через 5—6 минут добавить свеклу, пассерованные коренья и лук, а...
Борщ московский

Борщ московский

В мясном бульоне сварить ветчинные кости или копченую свиную грудинку. Овощи нарезать соломкой. Свеклу отдельно тушить с жиром, томатом-пюре, сахаром.   Спассерованные  коренья и лук присоединить к свекле...
Борщ с фасолью

Борщ с фасолью

Фасоль перебрать, вымыть, залить холодной водой и варить на слабом огне в закрытой посуде до готовности. Коренья нарезать ломтиками, лук нашинковать и все вместе спассеровать с жиром, прибавить...

Залейте в кастрюле кости ( ну или нашу говядину, а я вообще варил на костях от грудки куриной), холодной водой, положите 1 луковицу и 1 морковь ( можно...
Солянка грибная

Солянка грибная

Сухие белые грибы залить 2л воды и поставить на огонь. Довести до кипения, вкинуть лавровый лист и перцы, уменьшить огонь и варить 30 минут. Тем временем разогреть в...
Овощное рагу

Овощное рагу

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Капусту разобрать на соцветия. Кабачки почистить, нарезать кубиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Зелень мелко нарезать....
Куриное рагу

Куриное рагу

В большой миске смешать соль, сахар и томатную пасту. Положить в смесь грудки и мариновать 20 минут.   Обжарить лук и чеснок. Добавить куриные грудки и обжаривать около...
Страница 1 из 212